Ingredientes : Masa Madre 2 1/2 tazas harina regular (todo uso) 2 1/2 cdtas de levadura 1/2 taza de agua 1/2 taza de cerveza Masa para el bolillo 4 tazas de harina (tod uso) 2 3/4 cdas de azúcar 1 1/2 cdas de sal 4 cdtas levadura en polvo 1 1/4 tazas de agua Procedimiento: Masa Madre Masa Madre: Cernir la harina en una mezada y extenderla para agregarle la levadura, revolver bien y hacer un crater para agregar la combinacion de cerveza y agua , hacer un crater en la harina e ir agregando poco a poco la mezcla del liquido, amasar... amasar y amasar. una vez que tenemos la masa suave y sin que se pegue a la mesada ponerla a reposar en un bowl o bolsa de plastico sellada y dejarla reposar de 17 a 20 horas. Masa para los bolillos Masa para los bolillos: Cernir la harina y extenderla y agregar la levadra, azucar y sal, sacar la masa madre y amasarla un poquito, esta se ira agregando a la harina que tenemos extendida en la mesada se hara una sie...
Donde es esto Lidia? Muy elocuentes las fotos, debe de haber sido incluso peligroso manejar ahi eh? Yo es lo unico que no extraño del "mid west" de los EU. Saludos
ResponderEliminarQuerias Norte..!!!!
ResponderEliminarEs en Ilinois, y si aqui toy y fue mi primera vez manejando con la tormenta de nieve ese dia.
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