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Galletas de Avena con Coco ^.^



NECESITAMOS:
  • 3 tazas de avena.
  • 2 barritas de mantequilla o margarina.
  • 1 taza de harina uso común.
  • 1 taza de azucar.
  • 1/2 taza de coco rayado.
  • 1 cucharada de canela.
  • 1 cucharada de ralladura de naranja.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de royal.
    

 

PROCEDIMIENTO

(precalentar el horno a 180 C o 300 F mientras haces la masa)

Mezclamos la mantequilla con la taza de azucar.

Hasta obtener una mezcla cremosa


Más o menos así :)


Agregamos huevos y seguimos mezclando hasta que el azúcar se disuelva.


Así quedaría una vez disuelta el azúcar, yo lo hago con la mano pues así es como se cuando el azúcar ya está disuelta, pero igual puedes utilizar; batidora, batidor, pala etc., según sea tu preferencia.



Ahora si usamos un mezclador para mezclar bien bien...  :P


En un recipiente aparte mezclar la harina, ralladura de naranja, royal y la canela.



Agregarla a nuestra mezcla (de la mantequilla, huevos y azúcar) poco a poco.


Sigue mezclando ... 
hasta tener una masa así.


Y al final se le agrega la avena y el coco.
y sigue mezclando  ;)


Engrasa y enharina el molde donde colocaras las bolitas de masa, hornear de 15 a 20 minutos y listo, el tiempo lo decides tu en ese rango si te gustan crujientes déjalas hornear por 20 minutos. ;)




Disfrutalas con leche, café, chocolate, o simplemente comerlas solas... quedan deliciosas.

Buen Provecho!!!



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