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Pollo dulce con quinoa


Hola gente hermosa pues hoy es día de compartir una receta, es una receta que he fusionado con alguna que mi madre hacia cuando era joven y vivía con mi mama, recuerdo que la hacia y no sobraba era una delicia así que trate de hacer la misma receta con lo que tenia en casa.

Ingredientes
  • 1.5 libras de pollo (pechuga cubitos)
  • 1/2 taza de salsa para pizza (o puré de tomate)
  • 3 cucharadas de ketchup (puedes sustituir con miel)
  • 1 papa grande en cubos medianos (también puedes agregar zanahorias)
  • 1/2 cebolla morada en cubos medianos
  • 1 ajo picado finamente
  • 2 hojas de laurel
  • 3 cucharadas de aceite
  • Aceitunas al gusto (finamente picadas)
  • 1/4 taza Agua 
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento
  • En una cazuela agregamos el aceite y el pollo en cubos dejamos que se cuezan un poco y agregamos un poco de sal, cuando el pollo esta ligeramente dorado agregamos las papas y tapamos uno 5 minutos para que se cuezan. 
  • Mientras en un recipiente pequeño mezclamos la ketchup, la salsa para pizza y el agua.
  • Agregamos al pollo la cebolla, el ajo y dejamos que se cristalice la cebolla un poco, y agregamos la mezcla que preparamos con la  ketchup, el resto de los ingredientes tapamos la cazuela y dejamos de 8 a 10 minutos a fuego lento y listo.
Para la Quinoa
1 taza de quinoa y dos de agua. Se pone a hervir el agua y después agregar la quinoa con un poco de sal y saborizante si a si lo prefieres, yo le agrego un poco de consomé de pollo (solo una cucharadita) puedes agregar otras especias como romero, basil, oregano según el sabor quemas te guste. tapamos y dejamos que a fuego medio de 12 a 15 minutos retiramos del fuego y reservamos para servir con tu platillo favorito en mi caso sera este pollo.


¿Tu haz preparado la quinoa? 
¿Te gustan los platillos agridulces o dulces en los plates fuertes?


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