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Pollo con aceitunas

Hola pues bueno el dia de hoy decidí hacer un pollo con papas y aceitunas pues es muy fácil no soy del todo muy dedicada a cocinar pero si se trata de comer rico pues bueno trato de esmerarme un poco así que  les paso esta receta que es muy sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

3 piernas de pollo con muslo
4 onzas de leche
2 cdas Aceite
2 cdas Mantequilla
5 papas medianas
1 taza de aceitunas
1 hoja de laurel
2 jitomantes medianos picados en cubos
2 rodajas de cebolla picada finamente
1 tza u 8 onzas Agua
Sal al gusto



Procedimiento:
PONER A COCER EL POLLO  EN AGUA Y AGREGARLE LA LECHE Y SAL SOLO POR 10 MINUTOS 

Una vez transcurridos, escurrirle el liquido y enjuagarlo con agua tibia


En una cacerola poner el aceite, la mantequilla y el pollo a dorar.

Dejar que se dore 5 minutos por cada lado las piezas (dorarlo por 10 minutos en total)

Picar las papas en cubos medianos

Una vez que se doro el pollo agregar las papa y dejarlas cocinar por 5 minutos junto con el pollo

Mientras pica el jitomate y la cebolla

Transcurrido el tiempo agregale la cebolla y el jitomate deja que se ablande el jitomate

Tapa la cacerola y déjala por unos minutos

Asi es como se debe de ver el jitomate 

Ahora agregarle el agua

Las aceitunas y la hoja de laurel

No olvides tapar el guisado para que no quede seco y así se pueda terminar de cocer el pollo y las papas solo dejalo por otros 15 minutos a fuego medio-bajo

Listo para servir puedes comerlo solo a mis hijas les encanta asi osea sin ensalada.

O la versión para adultos jajaja con ensalada

La ensalada  ( Espinacas, Germinado y Aguacate) a la ensalada le puedes agregar una vinagreta la de menta le va muy bien.

y por si te gusta el picante pues agregale giardiniera.

Buen Provecho!!!


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